ANNEX

Document annex nº I I: Entrevistes

 

I-Cap 2.1     El Vi calent

 

       Un dels procediments metodològics de recol·lecció del material a prop dels informadors consistí en llençar temes de converses relacionats amb la vida social del poble.

L'esdeveniment més portador d'informacions resultà ésser la Festa Major, ja que tots els habitants presenciaven l'acte. Ja hem citat (I part, Cap.2.1) alguns extractes en els quals s'esmenten sobrenoms i es refereix a les relacions entre vilatges veïns.

 

Com a complement d'interès més aviat etnogràfic, adjuntem la transcripció d'un extracte de la nostra entrevista amb el batlle de Soanyes, moment en què al·ludeix a la Festa Major i al vi calent que s'hi feia.


Document annex nº I I: Entrevistes

 

I-Cap 2.1     El Vi calent

 

Extracte de l'entrevista amb el Batlle de Soanyes (Conflent).

 

Prenien una grossa perola, un perol, posaven això al foc, quan bullia hi posaven... el ferraven per començar, amb uns ferros secs, uns  armolls, per la mousse  , la feien ben búller, els posaven dedins, i aquí hi posaven una escorça de llimona, la feien fonre amb els armolls calents, hi posaven sucre,
els feien arroentar, els armolls, hi posàvem un gra de sucre aquí, i féiem caramel, el feien fonre aquí, i aquell caramel queia dins el vi, li donava el perfum de caramel... i tabé hi posaven aquellos... clavells, per perfumar... i per 'xò ho rebaixaven amb aigua, el vi, un cop era calent, era més fort... mes encara no empetxava que de vegades anava cantant la gent cap a la seua casa. (...)
Me recorda a vegades joves, que...  hi havia hagut bregues, amb els d'Oleta, sempre arriba que hi ha joves, se creuen una mica més que els altres i quan són aquí voldrien fer els flamencos, com diuen, i llavors hi havia bagarres... se trucaven i 'nàvem als acompanyar  hasta a cop de rocs cap avall, cap a Oleta.


Recerca :